Ванна для соління сиру використовується на підприємствах молочної та харчової промисловості.
Призначена для посолки твердих і напівтвердих сирів шляхом занурення сиру в розсіл, який являє собою водний розчин хлориду натрію, з витримкою в ньому до завершення процесу просолювання. Тривалість посолки залежить від складу і властивостей сиру (щільність зовнішнього шару, вологість сирної маси після пресування), питомої поверхні сиру, а також параметрів розсолу (концентрація і температура).
Ванна являє собою одностінну прямокутну ємність, заповнену розсолом. Виріб виготовлений з харчової нержавіючої сталі AISI 304 або 316 (опційно) і призначений для соління сирів.
Виготовляємо ванни (басейни) об’ємом від 50 до 1000 літрів.
Для отримання більш детальної інформації зв’яжіться з нами!
Компанія IKR GROUP
