Maselnica 500 litrów

   Maselnica 500 litrów – to maselnica bębnowego typu o działaniu okresowym, przeznaczona do ubijania śmietany, wcześniej uzyskanej poprzez odwirowanie w separatorze, w masło śmietankowe. Śmietanę o zawartości tłuszczu od 25 do 40% wlewa się przez właz do bębna maselnicy, w ilości około 0,4–0,5 (do połowy) całkowitej objętości geometrycznej.

   
   Aby uzyskać wysoką jakość masła, napełnianie śmietaną powinno odbywać się w granicach 0,4–0,5 całkowitej objętości. Na przykład, do maselnicy o objętości geometrycznej 100 litrów wlewa się jednorazowo od 40 do 50 litrów śmietany dla najlepszych rezultatów ubijania. Czas ubijania wynosi od 40 do 120 minut i zależy od temperatury, składu surowca oraz stopnia pasteryzacji. Wewnątrz bębna znajdują się łopatki, które unoszą śmietanę i, spadając pod własnym ciężarem, rozbijają ją wewnątrz bębna.

   
   Wielokrotne uderzenia i mieszanie prowadzą do zagęszczenia masła, w wyniku czego powstaje produkt o plastycznej konsystencji. Bęben zatrzymuje się po utworzeniu ziaren masła, następnie ma miejsce spuszczenie maślanki do bańki przez zawór spustowy. Ziarna masła ubijane są dalej, aż utworzy się jednolita warstwa masła.

    Konstrukcja maselnicy:

    Konstrukcyjnie maselnica składa się z cylindrycznego, poziomego zbiornika (bębna) (1), który jest zamontowany na ramie (2). Wewnątrz zbiornika znajdują się cztery specjalne łopatki, umieszczone pod określonym kątem. Motoreduktor (3) również jest zamontowany na ramie i połączony ze zbiornikiem za pomocą sprzęgła. Za jego pomocą odbywa się obrót zbiornika wokół własnej osi. Zbiornik wyposażony jest w właz do napełniania śmietaną (4) oraz zawór do spuszczania maślanki (5). Na końcu zbiornika znajduje się okienko inspekcyjne o średnicy 50 mm (6), które służy do obserwacji procesu ubijania masła.



      Po bardziej szczegółowe informacje prosimy o kontakt z naszymi menedżerami!

      Firma IKR GROUP.