Prasy są przeznaczone do usuwania nadmiaru wilgoci z mas serowych. Zmniejszenie zawartości wilgoci sprzyja powstawaniu twardych i trwałych serów. Prasy do sera wyciskają nadmiar płynnej frakcji z świeżego sera i pomagają masie serowej połączyć się w bardziej zwartą strukturę.
Niektóre z głównych typów pras do sera:
Mechaniczne prasy do sera – działają na zasadzie podobnej do pras holenderskich, poprzez obracanie rączki.
Pneumatyczne prasy do sera – wykorzystują cylindry pneumatyczne do wywierania nacisku na sery.
Prasy są wykonywane na zamówienie klientów w różnych rozmiarach i kształtach.
Po więcej informacji prosimy o kontakt z naszymi menedżerami!
Firma IKR GROUP
